Незабываемые маринады для яблок: откройте новые вкусы

Яблоки это не только традиционные заготовки, но и множество интересных, порой экзотических рецептов. В этой статье представлены несколько удивительных маринадов, которые придадут фруктам новые нотки.

Маринад с лакрицей и чабрецом

Для истинных ценителей сложных вкусовой палитры подойдёт следующий рецепт. Этот маринад отлично подключает лакрицу, которая придаёт интересный аромат и вкус яблокам. Чтобы его приготовить, потребуются:

• 5-6 зеленых, кислых яблок;
• 250 мл домашнего яблочного уксуса;
• 250 мл воды;
• 4-5 ст. ложек измельченного корня солодки;
• 1 ст. ложка соли;
• 1 ст. ложка семян тмина;
• 2 ст. ложки листьев чабреца;
• 5-6 горошин черного перца;
• 2 гвоздички.

Яблоки необходимо нарезать дольками, удалив семенные коробочки. Все ингредиенты, кроме яблок, следует в кипящей воде довести до кипения в небольшой кастрюле. Если используется аптечная лакрица, необходимо покипятить её в маринаде двое минут. После этого все заливается в банку с яблоками, закручивается крышкой и останавливается при комнатной температуре.

Маринованные яблоки с тыквой и апельсином

Этот рецепт приближен к десерту: сладкий, ароматный и настроенный на сезон. Однако для него потребуются:

• 3-4 яблока;
• 250-300 г тыквы, нарезанной произвольными кусочками;
• 1 апельсин, нарезанный кругами вместе с кожурой;
• 300 мл воды;
• 150 мл яблочного уксуса;
• 130 г сахара;
• 0,5 ч. ложки корицы;
• 2-3 бутончика гвоздики.

Все твердые компоненты следует плотно разместить в банке и залить кипящим маринадом. После закрутки, банки следует укутать до полного остывания.

Идеальная закуска к любому случаю

Маринованные яблоки это не только оригинальная закуска, но и идеальное дополнение к различным блюдам. Их вкус отлично сочетается с сырной тарелкой, уткой или свининой. Также они прекрасно подойдут к шашлыку. Интересное сочетание текстур и ароматов сделает любой ужин незабываемым.