Мастер итальянской кулинарии Марк Ветри, проживающий в Филадельфии, представляет свежие идеи для любителей пасты. Его новая поваренная книга, ориентированная на домашние ужины, становится настоящим хитом среди гурманов, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Спагетти с перечным рагу
Это блюдо предлагает уникальный сочетание пяти видов перца, которое придаст спагетти ошеломляющий вкус. Для того чтобы правильно его приготовить, стоит обратить внимание на разнообразие специй, каждая из которых предоставляет свою нотку остроты.
Каннеллони с опятами и салатом романеско
В данном рецепте осенние опята сочетаются с хрустящим салатом романеско, создавая великолепное сочетание красок и вкусов. Не стоит переживать о сезонности ингредиентов: замороженные грибы можно найти в большинстве супермаркетов и они отлично подойдут для этого блюда.
Паста с телячьей голяшкой
Для зимних вечеров идеально подходит сытное блюдо, где основой соуса является телячья голяшка, тушеная в течение 14 часов. Это придаёт пасте насыщенность и глубину вкуса, способную согреть в холодное время года.
Ньокки с капустой и колбасками
Рецепт предлагает разнообразные виды колбасок и молодую капусту, что делает блюдо ярким и ароматным. Мягкость нюкки в сочетании с хрустящими ингредиентами создают уникальную текстуру.
Ризотто с морепродуктами и помидорами
Залог успешного ризотто — это рис карнароли, благодаря которому блюдо обретает невероятную кремовую консистенцию. Разнообразие морепродуктов, таких как мидии, креветки и кальмары, добавит настоящую изюминку к вкусу.
Эти рецепты открывают отличные возможности для кулинарных экспериментов на домашней кухне. Не упустите шанс порадовать себя и близких восхитительными итальянскими блюдами, которые не оставят равнодушными даже самых требовательных гурманов.
