Вкусный и полезный суп из чечевицы: легкий рецепт для всей семьи
Суп из чечевицы — это не только отличный способ пополнить запас сил, но и настоящая находка для ценителей здоровья. Богатый белком и витаминами, этот суп придется по вкусу не только вегетарианцам, но и тем, кто просто ищет интересное дополнение к своему обычному меню.
Ингредиенты для супа
Чтобы приготовить ароматный суп на 2,5 литра, вам понадобятся следующие продукты:
400 г мяса (предпочтительно куриного)
6 средних картофелин
1 стакан чечевицы
1 крупная морковь
1 луковица
2 лавровых листа
Соль и перец по вкусу
2 ст. ложки растительного масла
Зелень для подачи
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление вкусного супа из чечевицы — это просто и увлекательно. Следуйте этим шагам:
Начать стоит с тщательной промывки чечевицы, которую лучше намочить на 6-7 часов. Это поможет ускорить процесс варки и сделает чечевицу более нежной.
После замачивания промыть чечевицу и сложить ее в кастрюлю.
Мясо промыть и нарезать небольшими кусками, затем добавить в кастрюлю к чечевице.
Залить все водой и довести до кипения. Важно убрать пену — она может испортить вкус супа.
Добавить лавровый лист и варить на медленном огне до полуготовности мяса.
Очистить и нарезать картофель, а лук с морковью обязательно измельчить (лук — мелко, морковь — наполовину крупно, наполовину мелко).
На сковороде с растительным маслом обжарить лук и морковь до золотистого цвета, добавив их в кастрюлю через десять минут после картофеля.
Посолить и поперчить по вкусу, готовить до полной готовности всех ингредиентов.
В завершении добавить нарезанную зелень и подавать суп горячим к столу.
Этот чудесный суп, с насыщенным вкусом и ароматом, станет отличным дополнением к вашему рациону. Приятного аппетита!
