Любители сыра могут порадовать себя и близких, приготовив удивительно вкусный плавленый сыр всего за 15 минут. Этот рецепт станет настоящей находкой для заботливых родителей, так как включает натуральные ингредиенты, которые подойдут даже для детей, пишет Дзен-канал "Жизнь как жизнь с Александрой ".
Что понадобится?
- Кисломолочный творог (жирность 5–9%) — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Растопленное сливочное масло (82% жирности) — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Лимонная кислота — 1/3 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Балыковая колбаса — по вкусу
Процесс приготовления
1. В глубокой миске соединить творог с содой, яйцами и лимонной кислотой. Хорошо перемешать. Затем влить растопленное масло и вновь взбить до однородности. Получившуюся сырную массу выкладывают в кастрюлю и варят на среднем огне, постоянно помешивая, около 5–7 минут.
2. После достижения однородной консистенции, массу следует пробить блендером для удаления комочков. Добавляют нарезанную балыковую колбасу, перемешивают и выкладывают в форму. Оставляют в холодильнике на 1 час для застывания.
Советы для улучшения рецепта
- Для более кремового вкуса можно добавить 1–2 столовые ложки сливок.
- При желании лимонную кислоту можно заменить на свежевыжатый лимонный сок (примерно 1 ч. л.).
- Рекомендуется использовать творог без крупинок или предварительно протереть его через сито для создания более нежной текстуры.
Благодаря этому простому рецепту, каждый сможет насладиться домашним плавленым сыром, готовым к употреблению всего за 15 минут. Приятного аппетита!
