В выходные аншлаг на кухне – целых 7 кг свинины стали основой для множества кулинарных шедевров. В мясном магазине выбрали замороженные куски, которые, после разморозки, превратились в разнообразные полуфабрикаты. Сразу же взвешены, чтобы не упустить ни грамма из учета. А на выходе из столь внушительного запаса получится не только вкусно, но и экономно, сообщает Дзен-канал "Три тыщи до зарплаты".
Что было создано из свинины
С точностью до грамма собранные запасы мясных продуктов включают в себя:
- Фарш: 4 порционных пакета по 400 г, идеальный для макарон с болоньезе или мясных блюд.
- Мясные кусочки: 600 г, отлично подойдут для тушения или гуляша.
- Отбивные: 3 шт. из свиной шейки весом 580 г.
- Фрикадельки: 560 г, идеально звучащие в супах.
- Тефтели: 1 кг 480 г, готовые к обжарке с соусом.
- Пельмени: 2 кг 200 г, которые заморожены с использованием решетки для быстроты и однородности.
- Котлеты: 1 кг 600 г, ожидающие своего часа на сковороде.
- Чебуреки: 1 кг 800 г, которые создавались по желанию супруги.
- Рулетики с фаршем: 1 кг 100 г, станут отличным дополнением к гарниру.
Пошаговые рецепты для идеальных заготовок
Приготовить такие запасы не так уж сложно, как кажется. На помощь приходят простые рецепты, которые могут освоить даже новички:
- Заварное тесто: Замесите его из 3 стаканов муки, 1 яйца, 1 стакана кипятка, немного соли и 2-3 столовых ложек масла. Фарш обычно делается из пропорции мяса и лука 2:1.
- Котлеты: Для их приготовления требуется фарш, лук, чеснок и немного замоченного в молоке хлеба. А чтобы не оставлять остатки, в конце можно прокрутить картофелину в мясорубке.
- Тефтели и фрикадельки: Просто измените размеры, добавив 100 г риса на 1 кг фарша.
С таким несложным подходом, каждая хозяйка сможет обеспечить свою семью разнообразными и вкусными блюдами. Полуфабрикаты, созданные с любовью, ждут в морозильной камере своего звездного часа на кухне.
