Осень – это время, когда хочется освежить свой стол новыми блюдами. Привлекательный салат с креветками и яркими овощами не только украсит мероприятие, но и станет отличным вариантом для семейного ужина. Вдохновитесь этим простым, но аппетитным рецептом, который обогатит ваш стол, пишет Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Ингредиенты для приготовления
- Креветки – 400 грамм
- Помидоры черри – 8 штук
- Редис – 6 штук
- Зеленый лук – 4 веточки
- Листья салата – по вкусу
- Апельсин – 1 штука
- Яйца – 2 штуки
- Сыр – 80 грамм
- Молоко – 80 грамм
- Соль – 1/2 чайной ложки
- Масло растительное (виноградных косточек) – 1 столовая ложка
Этапы приготовления
Для начала, сыр натереть на мелкой терке и отложить в сторону. Затем яйца смешать с молоком и немного соли. Важно тщательно перемешать, чтобы смесь стала однородной. После этого добавить натертый сыр, создавая пикантную омлетную массу.
На сковороде разогрейте растительное масло, выложите получившуюся омлетную массу, уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте около 8 минут до полной готовности.
Следующий шаг – подготовка креветок. В кипящую подсоленную воду опустите креветки всего на 2 минуты, а затем сразу же перенесите их на лед. Это поможет быстро охладить креветки и упростит процесс очистки от панциря и пищевода. В дополнение к этому, нарежьте редис, помидоры и зеленый лук на мелкие кусочки.
Сборка салата
На сервировочную тарелку уложите промытые листья салата, в центре аккуратно разместите кусочки омлета, сверху распределите очищенные креветки, нарезанные помидоры и редис. Завершите оформление посыпкой из рубленого зеленого лука и добавлением сока свежевыжатого апельсина. Этот легкий и красочный салат станет не только украшением стола, но и настоящим кулинарным шедевром.
Приятного аппетита!
