Готовьте сочную курицу по-турецки — это простое, но невероятно вкусное блюдо станет настоящей находкой для семейного стола. Секрет его популярности заключается в сочетании нежного мяса и легкой кислинки, которая добавляет оригинальности. Этот рецепт, переданный из поколения в поколение, подарит новые гастрономические впечатления, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты
- Курица (800-1000 г)
- Лук (2-3 шт.)
- Чай (4 ч. л. или 4 пакетика)
- Вода (500 мл)
- Соль (1 ч. л.)
- Черный перец (по вкусу)
Этапы приготовления
Первым делом приготовьте ароматный чай. Заварите его, заливая 500 мл горячей воды; дайте настояться, а затем переходите к курице. Можно использовать любые её части, но бедра идеально подойдут для этого рецепта.
Как только чай настоится, посолите и поперчите курицу с обеих сторон. Для лучшего результата рекомендуется использовать 1 чайную ложку соли на 1 кг мяса. Затем обжарьте бедра на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета — примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Снимите курицу со сковороды и в этом же масле обжарьте нарезанный лук.
Не забудьте подготовить лимон — нарежьте его на круги, снимая кожицу по желанию. В глубокой сковороде или казане уложите курицу, обжаренный лук, добавьте лимон и залейте всё заранее заваренным чаем. Установите на средний огонь и готовьте в течение 35-40 минут, ориентируясь на готовность курицы. Подавайте это блюдо с гарниром, который вам нравится — идеальными спутниками будут, например, макароны или рис.
Такой рецепт, несомненно, украсит любой стол и станет любимым в вашей семье!
