Погружение в атмосферу Италии через десерт тирамису
Новый гастрономический момент: наслаждайтесь очарованием Италии, готовя пышный тирамису. В это холодное время года, когда снег устилает землю, пора побаловать себя и своих близких ароматом и текстурой этого классического десерта.
Ингредиенты для волшебства
Чтобы создать идеальный тирамису, понадобятся следующие ингредиенты:
Печенье савоярди – 400 граммов
Сыр маскарпоне – 500 граммов
Яйца – 6 штук
Сахар – 150 граммов
Какао-порошок – 2 столовые ложки
Соль – щепотка
Чёрный кофе эспрессо – 300 миллилитров
Ликер амаретто – 50 граммов
Этапы приготовления
Следуйте этим простым шагам, чтобы создать волшебный десерт:
Приготовьте эспрессо и дайте ему остыть. Затем добавьте ликер амаретто и оставьте на некоторое время.
Разделите яйца на желтки и белки. Взбейте желтки с сахаром до момента, пока смесь не побелеет и не станет пышной.
Добавьте маскарпоне к желткам и аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
В взбитые белки добавьте щепотку соли и взбивайте до образования устойчивых пиков. Затем осторожно внедрите белковую массу в крем.
Окунайте печенье савоярди в кофе с ликером на несколько секунд и выкладывайте его рядами в форму.
Распределите первый слой крема на печенье, затем повторите с новыми рядами. Завершите вторым слоем крема.
Просейте какао-порошок сверху и закройте десерт пленкой, оставив его в холодильнике на 24 часа для насыщения вкуса.
По истечении времени, достаньте тирамису, снимите форму и сервируйте с ягодами или фруктами. Этот десерт – идеальный способ сделать холодный день теплее и уютнее!
