Яблочный пирог с заварным кремом – это невероятно вкусное угощение, которое идеально подходит как для торжественных мероприятий, так и для уютных домашних вечеров. Подготовка этого десерта требует минимальных усилий и настоящего кулинарного вдохновения. Давайте рассмотрим, как же создать этот кулинарный шедевр.
Ингредиенты для теста и крема
- Для теста: 320 г муки, 150 г масла, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сметаны, 2 желтка (или 1 яйцо), 0,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложка разрыхлителя, ванилин по вкусу.
- Для заварного крема: 2 желтка, 120 г сахара, 3 ст. ложки крахмала, 400 мл молока, 100 г сливочного масла, ванилин.
- Дополнительно: 4 яблока.
Пошаговый процесс приготовления
Начало приготовления – это создание песочного теста. Для этого требуется тщательно перемешать все ингредиенты и разделить массу на три части: 2/3 убирают в холодильник, а 1/3 – в морозильник на 30 минут. В это время можно сосредоточиться на заварном креме, который необходимо варить до загустения, а затем охладить. Яблоки следует нарезать тонкими дольками.
Когда все компоненты готовы, можно приступать к сборке пирога. Достать тесто из холодильника, раскатать в круглый пласт и поместить в форму диаметром 24 см. Затем распределить одну часть яблок по дну, аккуратно покрыв половиной заварного крема, и повторить процесс с оставшейся частью яблок и кремом. В завершение тереть на крупной терке замороженное тесто и равномерно посыпать сверху.
Поместите пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 35 минут до золотистого цвета. В итоге получается нежный и ароматный яблочный пирог с заварным кремом, который не оставит равнодушным никого.
