Слива — это не просто фрукт, а настоящий дар природы, который стоит ценить и использовать. Уникальный сладкий вкус, сочная мякоть и множество полезных свойств делают сливу идеальной для создания разнообразных блюд и десертов. В этой статье представлены два интересных рецепта, которые позволят раскрыть всю прелесть этого чудесного фрукта, пишет Дзен-канал "МК".
Ткемали из слив
Ингредиенты:
- 1 кг слив
- 0,5 стакана воды
- 0,5 ч. л. черного перца
- 0,5 ч. л. красного перца
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 3 ст. л. сахара
- 1 ст. л. соли
- 1 головка чеснока
Сначала хорошо помыть сливы, удалить косточки и положить их в кастрюлю. Залить водой и варить на среднем огне без крышки в течение 30-40 минут. Затем добавить специи и измельченный чеснок, продолжая варить ещё 10 минут. После этого необходимо взбить соус с помощью блендера до получения однородной массы, разлить по чистым банкам и охладить. Если хотите заготовить на зиму, обязательно закатайте банки и укутайте в одеяло до полного остывания.
Сливовый пирог
Ингредиенты для теста:
- 250 г муки
- 250 г сахара
- 180 г сливочного масла
- 3 яйца
- 8 г разрыхлителя
- щепотка соли
Ингредиенты для начинки:
- 300 г слив без косточек
- 2-3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. корицы
Все компоненты для теста следует предварительно довести до комнатной температуры. В глубокой миске смешать сливочное масло с сахаром, хорошо растереть, затем добавить яйца и соль. Перемешать и постепенно ввести муку, соединённую с разрыхлителем. Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму, сверху уложить половинки слив, предварительно посыпав их смесью сахара и корицы. Выпекать при 180 градусах около 40 минут. Дать пирогу полностью остыть перед подачей.
Оба этих рецепта не только порадуют вас, но и удивят ваших близких, добавив своеобразия в повседневное меню. Слива — это не только сладкий вкус, но и возможность кулинарного творчества, которая доступна каждому.
