В России появилась уникальная «витаминная карта», отражающая нехватку важных витаминов и минералов в различных регионах. На вершине списка антирейтинга оказались республики Коми, Якутия, Тыва, а также Красноярский край, Тюменская и Калужская области. Жителям этих территорий не хватает сразу пяти критически важных элементов: йода, витамина С, магния, кальция и железа.
Ситуация немного лучше обстоит в Бурятии, Ивановской области, Республике Алтай и Алтайском крае, где дефицит наблюдается по четырем веществам — магнию, витамину С, кальцию и железу. В столичных регионах — Москве и Московской области — жители сталкиваются с нехваткой йода, кальция и железа. А вот в Петербурге главной проблемой остается недостаток йода, в то время как в Ленинградской области добавляются недостатки витамина С и кальция.
Обращаем внимание на важные витамины
В странах с суровыми климатическими условиями, таких как Россия, особенно важно следить за уровнем витамина D, который находится в дефиците у большинства граждан, не имеющих возможности часто видеть солнце. Нехватка этого вещества может привести к серьезным проблемам со здоровьем, включая потерю кальция из костей. Чтобы повысить уровень витамина D, важно включить в рацион жирную морскую рыбу и рассмотреть возможность приема капсул витамина, особенно в зимний период.
Важные источники витаминов
Витамин A, отвечающий за здоровье кожи и зрение, также может отсутствовать в рационе. Его недостаток может проявляться в виде сухости кожи и ухудшения зрения в темноте. Чтобы восполнить запас этого витамина, стоит употреблять продукты, содержащие бета-каротин, такие как морковь, в сочетании с растительными жирами.
Не стоит забывать о витамине B12, особенно для вегетарианцев, так как его дефицит может привести к раздражительности, усталости и проблемам с кожей. В этом случае стоит рассмотреть добавление в рацион продуктов животного происхождения, таких как говяжья печень, которая является отличным источником данного витамина.
Врачи настоятельно рекомендуют разнообразное питание, уделяя особое внимание овощам, фруктам, злакам и орехам. Не стоит забывать о рыбе и мясе — они имеют решающее значение для поддержания баланса нутриентов в организме. Учитывая индивидуальные особенности, стоит проконсультироваться с врачом о необходимости коррекции рациона.
