Как сварить сало: секретный горячий рецепт с неожиданными специями
Сало, приготовленное горячим способом, может стать настоящим кулинарным шедевром! Этот метод подходит тем, кто ценит нежный и насыщенный вкус, а также желает быстро получить результат. Вот подробный список ингредиентов и пошаговая инструкция по приготовлению, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Список ингредиентов
Сало – 500 г
Соль – 3 столовые ложки
Вода – 0,5 литра
Чесночный порошок – 1 чайная ложка
Имбирь молотый – 0,5 чайной ложки
Кориандр молотый – 0,5 чайной ложки
Острый томатный соус – 1 столовая ложка
Перец горошком – 10 штук
Лавровый лист – 2 шт.
Этапы приготовления
Для начала сало следует наколоть вилкой и обжечь на газовой конфорке или при помощи газовой горелки, чтобы удалить остатки щетины.
В большую кастрюлю налить воду и довести до кипения. Далее добавьте соль, перец и лавровый лист, после чего разместите сало в кастрюле. Варите на маленьком огне в течение 15 минут.
Снимите кастрюлю с плиты и дайте сало остыть в рассоле. Лучше всего оставить его под крышкой на сутки, можно дополнительно поставить в холодильник.
Смешайте специи с острым соусом и тщательно перемешайте. Извлеките сало из рассола, высушите его с помощью бумажных полотенец и обмажьте смесью специй с помощью кулинарной кисти.
Заверните готовое сало в пленку и оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы вкус специй впитался.
Это простой рецепт, который открывает новые горизонты для гурманов. Сало, приготовленное по данному методу, станет идеальным дополнением к любому столу и порадует ваши вкусовые рецепторы незабываемым ароматом и насыщенным вкусом.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
