Сочный, с хрустящей корочкой и нежным ароматом цитрусовых — этот рецепт просто создан для уютного вечера в кругу семьи или друзей. Минимум действий, а все заботы берет на себя маринад, который творит настоящие чудеса. А картофель, пропитавшись соком от цыплёнка, превращается в настоящее деликатесное блюдо.
Необходимые ингредиенты
- Цыплёнок целый — 1 шт.
- Апельсиновый сок — 50 мл
- Мёд — 10 г
- Соевый соус — 10 мл
- Бэби-картофель — 200 г
- Паприка сладкая — 10 г
- Подсолнечное масло — 15 мл
- Соль и перец — по вкусу
Подготовка и процесс приготовления
1. В миске уделите немного времени совместному смешиванию мёда, апельсинового сока и соевого соуса. Этот маринад придаст цыплёнку удивительно сладкий и слегка кислый вкус.
2. Бэби-картофель нарезать пополам. Приправить его маслом, солью, перцем и паприкой. Смешать все ингредиенты, чтобы каждый кусочек был как следует покрыт специями.
3. Включить Грандшеф в режим ROAST на 170° и дождаться, пока он полностью прогреется. На дно чаши выложить картофель, разрезом вниз, а цыплёнка разместить сверху.
4. Цыплёнка щедро обработать маринадом со всех сторон и немного подсолить внутри. Это добавит дополнительный вкус.
5. Запекайте цыплёнка в течение 40 минут, каждые 10 минут открывая крышку для добавления маринада. Этот этап важен, чтобы добиться идеальной корочки и избежать карамелизации.
В чем секрет вкуса?
Комбинация мёда, цитрусов и соевого соуса создает уникальную глазурь прямо во время приготовления. А картофель, готовящийся под сочным цыплёнком, превращается в настоящую гастрономическую находку. Этот рецепт не только простой, но и доступный для каждого, кто хочет удивить близких.
