С началом Великого Поста все больше людей ищут вкусные и разнообразные рецепты, позволяющие поддержать духовное воздержание и при этом порадуют своих близких. Одним из таких блюд, способных украсить постное меню, становятся голубцы и фаршированные перцы с аппетитной начинкой.
Вкусная начинка для постного ужина
Предлагаем вашему вниманию проверенный рецепт начинки, который порадует даже преданных мясоедов. Красочные овощи и ароматные специи сделают любое блюдо по-настоящему ярким и сытным.
Ингредиенты
- 100 г риса;
- 1 крупная или 2-3 небольшие головки репчатого лука;
- 1 морковь;
- 2 болгарских перца (желтый и зеленый);
- 2-3 свежих помидора (или консервированных);
- 2-3 зубчика чеснока;
- Соль и черный перец по вкусу;
- Зира по желанию;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление
Сначала отварите рис до готовности. Пока он варится, займитесь овощами: измельчите лук, натрите морковь, а перцы и помидоры нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и готовьте до мягкости.
После этого добавьте перцы и помидоры, тушите на небольшом огне примерно 10-15 минут, периодически помешивая для равномерного прогрева. В самом конце готовки добавьте отварной рис, измельченный чеснок, соли и специи по вкусу. Перемешайте и дайте настояться под крышкой несколько минут.
Теперь начинка готова для фарширования перцев или формирования голубцов. Это блюдо приятно сочетает в себе ароматы свежих овощей и станет настоящим украшением постного стола.
Готовьте с любовью и радуйте себя и своих близких вкусно и полезно!